Agrigelateria sull'Aia | caseificio e azienda agricola
Corte Fenilazzo: il posto ideale per i tuoi momenti sul Lago di Garda
Formaggi
La freschezza è di casa
All'interno della nostra azienda, la produzione dei formaggi ricopre un ruolo fondamentale.
Caciotta del Garda: a crosta liscia e consistente. La pasta è bianca e di sapore dolce, più aumenta la stagionatura e più aumenta sapore e consistenza.
Stracchino in crosta: morbido e fondente con crosta, lavata appena percettibile, color bianco avorio, sapore intenso ma delicatissimo, con scioglievolezza unica.
Ricotta: colore bianco latte con fiocchi finissimi e morbidi.
Primo sale: formaggio fresco, morbido ma compatto, colore bianco, sapore dolce ma senza crosta.
Colle del Garda: formaggio a crosta lavata, di colore rosato, la pasta è morbida quasi fondente e di colore giallo bianco paglierino, senza occhiatura, sapore molto deciso ma non piccante.
Fattoria : formaggio morbido di colore giallo paglierino che diventa più intenso quanto più è stagionato come del resto il sapore; occhiatura lieve.
Latteria : formaggio morbido di colore giallo paglierino che diventa più intenso quanto più è stagionato come del resto il sapore; occhiatura lieve; sapore dolce.